Bazalka pravá

Vlastnosti

Drobné pevné lístky s jemnými chloupky, jsou výrazně aromatické s ostrou kafrovou chutí. Podporuje trávení, nervovou soustavu a působí protizánětlivě

Použití

Voňavá přísada na maso, do polévek a omáček. Hodí se především k tepelné úpravě a na sušení.

Bobkový list

Vlastnosti

Bobkový list neboli vavřín, jeho listy obsahují velké množství vitamínů a minerálů. Má příznivé účinky na trávení a významně pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi

Použití

Listy se používají čerstvé nebo sušené, do polévek, na maso a ryby, ale i na čaj

Citrónová tráva

Vlastnosti

Listy mají výraznou citrónovou chuť a krásně voní. Zmírňuje tráviční potíže, působí proti zánětům a infekcím, snižuje stres a úzkost a podporuje imunitní systém

Použití

Vynikající pro recepty z asijské kuchyně, hodí se ke všem druhům masa, na ryby a do svěžích salátů, limonád a na čaj

Kopr vonný

Vlastnosti

Podporuje zažívání, stimuluje tvorbu žluči a trávicích šťáv, což napomáhá snadnějšímu trávení potravy. Má také antibakteriální účinky.

Použití

Na dochucování masa, ryb, omáček a polévek. Kopr přidávejte do pokrmů až na konci tepelných úprav, aby se nezničily vitamíny a minerály

Máta

Vlastnosti

Široké zelené listy s vůní a příchutí bazalky. Podporuje normální činnost trávicího traktu a dýchacích cest

Použití

K přípravě drinků, salátů, ale i do marinád na maso. Vyzkoušejte např. marinádu s bílým jogurtem, mátou a česnekem a pepřem

Máta citrónová

Vlastnosti

Silná pronikavá chuť a vůně s podtóny citrusů. Podporuje normální činnost trávicího traktu a dýchacích cest

Použití

K přípravě čajů, drinků, dezertů, ovocných salátů a na aromaterapii. Využijete ji i do marinád na maso. Vyzkoušejte např. marinádu s bílým jogurtem, mátou a česnekem a pepřem

Máta klasnatá

Vlastnosti

Vhodná pro pěstování v květináčích, má obrovské listy, které jsou mírně sladké, ale zároveň s výrazným mentolovým aroma. Máta podporuje normální činnost trávicího traktu a dýchacích cest

Použití

Používá se jako originální máta do míchaného nápoje, tzv. Kentucky Derby coctailu. (whisky, cukr, máta a led) Využijete ji také k přípravě čaje, dezertů a na aromaterapii

Máta klasnatá

Vlastnosti

Nejoblíbenější máta. Aromatické silné listy, vynikající chuť. Podporuje normální činnost trávicího traktu a dýchacích cest

Použití

K přípravě čajů, drinků, dezertů, ovocných salátů, ale i do marinád na maso. Vyzkoušejte např. marinádu s bílým jogurtem, mátou a česnekem a pepřem

Máta klasnatá

Vlastnosti

Velmi aromatická varieta, má jemné listy. Podporuje normální činnost trávicího traktu a dýchacích cest

Použití

K přípravě čajů, drinků, dezertů, ovocných salátů a na aromaterapii. Využijete ji i do marinád na maso. Vyzkoušejte např. marinádu s bílým jogurtem, mátou a česnekem a pepřem

Máta peprná

Vlastnosti

Velmi aromatická varieta, špičaté listy mají intenzivní mentolovou chuť, voní jako mátové žvýkačky. Podporuje normální činnost trávicího traktu a dýchacích cest

Použití

K přípravě čajů, drinků, dezertů, ovocných salátů, ale i do marinád na maso. Vyzkoušejte např. marinádu s bílým jogurtem, mátou a česnekem a pepřem

Máta peprná

Vlastnosti

Klasická máta peprná, chladivá mentolová chuť. Podporuje normální činnost trávicího traktu a dýchacích cest

Použití

K přípravě čajů, drinků, dezertů, ovocných salátů a na aromaterapii. Využijete ji i do marinád na maso. Vyzkoušejte např. marinádu s bílým jogurtem, mátou a česnekem a pepřem

Máta peprná

Vlastnosti

Máta, která se hodí do sesadeb s jinými bylinkami. Vysoký obsah mentolu. Podporuje normální činnost trávicího traktu a dýchacích cest

Použití

K přípravě čajů, drinků, dezertů, ovocných salátů. Využijete ji i do marinád na maso. Vyzkoušejte např. marinádu s bílým jogurtem, mátou a česnekem a pepřem

Máta peprná

Vlastnosti

Listy zbarvené dočervena mají intenzivní mentolovo-limetkovou vůni. Máta podporuje normální činnost trávicího traktu a dýchacích cest

Použití

K přípravě čajů, drinků, dezertů, ovocných salátů a na aromaterapii. Využijete ji i do marinád na maso. Vyzkoušejte např. marinádu s bílým jogurtem, mátou a česnekem a pepřem

Máta španělská

Vlastnosti

Bujně rostoucí máta s bohatou sklizní silných zelených listů. Podporuje normální činnost trávicího traktu a dýchacích cest

Použití

K přípravě čajů, drinků, dezertů, ovocných salátů a na aromaterapii. Využijete ji i do marinád na maso. Vyzkoušejte např. marinádu s bílým jogurtem, mátou a česnekem a pepřem

Mikromerie izraelská

Vlastnosti

Jedná se o malý silně vonný keřík se šedozelenými lístky. Vůně se nedá úplně přesně popsat, jedná se o kombinaci jablek, máty, majoránky

Použití

Na dochucení masa a pomazánek, bývá součástí orientální směsi koření tzv. Zatar

Oregáno dobromysl

Vlastnosti

Aromatické oregáno, lze jej využít jako půdopokryvnou rostlinu. Velmi odolné, s bohatou vůní. Podporuje trávení, usnadňuje odkašlávání

Použití

Nepostradatelné na pizzu a do provensálského koření

Oregáno italské

Vlastnosti

Pravé italské oregáno, nejčastěji se pěstuje v nádobách, budete ho tak mít vždy po ruce. Intenzivní chuť a vůně. Podporuje trávení, usnadňuje odkašlávání

Použití

Nejlepší oregáno na pizzu a jiná italská jídla

Pelyněk estragon

Vlastnosti

Bylinka s hořce nasládlou, pikantní vůní, místy připomínající anýz. Podporuje imunitu a chuť k jídlu

Použití

Čerstvé i sušené listy se používají jako koření k masu, nakládané zelenině, do bylinkových másel, polévek a salátů

Pelyněk estragon

Vlastnosti

Bylinka s hořce nasládlou, pikantní vůní, místy připomínající anýz. Podporuje imunitu a chuť k jídlu. Varieta Tolergon je mimořádně odolná vůči nepřízni počasí.

Použití

Čerstvé i sušené listy se používají jako koření k masu, nakládané zelenině, do bylinkových másel, polévek a salátů

Roketa setá

Vlastnosti

Roketa nebo také rukola je mírně nahořklá bylinka. Listy jsou vynikající do salátů, velmi snadno se pěstuje, je nenáročná. Podporuje trávení a chuťové buňky

Použití

Listová zelenina do salátů nebo jako příloha

Rozmarýna

Vlastnosti

Aromatická, stálezelená bylinka s jemně jehlicovitými listy a výraznou vůní. Pochází z Itálie a vyniká vysokým obsahem esenciálních olejů díky nimž má silné aroma a také bujným růstem. Podporuje trávení, krevní oběh a působí protizánětlivě

Použití

Ideální na aromaterapii a k ochucení masa, ryb, brambor i pečiva. Výhonky lze využít čerstvé i sušené – skvěle dochutí omáčky, marinády i grilované pokrmy. Čaj z rozmarýnu podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a zlepšují krevní oběh

Rozmarýna lékařská

Vlastnosti

Aromatický stálezelený keř s modrými květy a jehlicovitými listy. Skvělý do kuchyně – chuť si zachovává i při vaření. Podporuje trávení, krevní oběh a působí protizánětlivě.

Použití

Ideální k ochucení masa, ryb, brambor i pečiva. Výhonky lze využít čerstvé i sušené – skvěle dochutí omáčky, marinády i grilované pokrmy. Čaj z rozmarýnu podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a zlepšují krevní oběh. V aromaterapii vůně rozmarýnu stimuluje mysl, zlepšuje soustředění a pomáhá proti únavě

Rozmarýna lékařská

Vlastnosti

Tvoří aromatické keře o výšce až 120 cm, má úzké jehličkovité listy a drobné modré květy. Vyniká intenzivní chutí a vůní, je vhodný pro použití jak v kuchyni, ale také jako okrasný do bylinkových zahrad

Použití

Ideální k ochucení masa, ryb, brambor i pečiva. Výhonky lze využít čerstvé i sušené – skvěle dochutí omáčky, marinády i grilované pokrmy. Čaj z rozmarýnu podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a zlepšují krevní oběh. V aromaterapii vůně rozmarýnu stimuluje mysl, zlepšuje soustředění a pomáhá proti únavě

Rozmarýna lékařská

Vlastnosti

Atraktivní odrůda rozmarýnu s jemně zdvihnutými výhonky připomínajícími liščí ocas. Vyniká nejen svým vzhledem, ale i vůní. Bývá hustě pokrytý drobnými růžovými květy, které přitahují včely a další opylovače. Podporuje trávení, krevní oběh a působí protizánětlivě

Použití

Ideální k ochucení masa, ryb, brambor i pečiva. Výhonky lze využít čerstvé i sušené – skvěle dochutí omáčky, marinády i grilované pokrmy. Čaj z rozmarýnu podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a zlepšují krevní oběh. V aromaterapii vůně rozmarýnu stimuluje mysl, zlepšuje soustředění a pomáhá proti únavě

Rozmarýna lékařská

Vlastnosti

Tvoří aromatické keře o výšce až 150 cm, má úzké jehličkovité listy a drobné modré květy. Vyniká dekorativním vzhledem, je vhodný pro použití jak v kuchyni, tak jako okrasný do bylinkových živých plotů

Použití

Ideální k ochucení masa, ryb, brambor i pečiva. Výhonky lze využít čerstvé i sušené – skvěle dochutí omáčky, marinády i grilované pokrmy. Čaj z rozmarýnu podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a zlepšují krevní oběh. V aromaterapii vůně rozmarýnu stimuluje mysl, zlepšuje soustředění a pomáhá proti únavě

Rozmarýna lékařská

Vlastnosti

Aromatický stálezelený keř s modrými nebo růžovými květy a jehlicovitými listy. Odolná varieta vhodná i k pěstování na poli. Podporuje trávení, krevní oběh a působí protizánětlivě

Použití

Ideální k ochucení masa, ryb, brambor i pečiva. Výhonky lze využít čerstvé i sušené – skvěle dochutí omáčky, marinády i grilované pokrmy. Čaj z rozmarýnu podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a zlepšují krevní oběh. V aromaterapii vůně rozmarýnu stimuluje mysl, zlepšuje soustředění a pomáhá proti únavě

Rozmarýna lékařská

Vlastnosti

Aromatický stálezelený keř s modrými květy a jehlicovitými listy. Speedy je nejrychleji rostoucí varieta. Podporuje trávení, krevní oběh a působí protizánětlivě

Použití

Ideální k ochucení masa, ryb, brambor i pečiva. Výhonky lze využít čerstvé i sušené – skvěle dochutí omáčky, marinády i grilované pokrmy. Čaj z rozmarýnu podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a zlepšují krevní oběh. V aromaterapii vůně rozmarýnu stimuluje mysl, zlepšuje soustředění a pomáhá proti únavě

Rozmarýna lékařská

Vlastnosti

Aromatická převislá varieta vhodná i do závěsných nádob na balkony a terasy. Jehlicovité listy mají namodralý nádech, květy jsou světle modré. Podporuje trávení, krevní oběh a působí protizánětlivě

Použití

Ideální k ochucení masa, ryb, brambor i pečiva. Výhonky lze využít čerstvé i sušené – skvěle dochutí omáčky, marinády i grilované pokrmy. Čaj z rozmarýnu podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a zlepšují krevní oběh. V aromaterapii vůně rozmarýnu stimuluje mysl, zlepšuje soustředění a pomáhá proti únavě

Rozmarýna lékařská

Vlastnosti

Aromatický stálezelený keřík s tmavými listy a světle modrými květy. Velmi odolný vůči horku a suchu. Podporuje trávení, krevní oběh a působí protizánětlivě

Použití

Ideální k ochucení masa, ryb, brambor i pečiva. Výhonky lze využít čerstvé i sušené – skvěle dochutí omáčky, marinády i grilované pokrmy. Čaj z rozmarýnu podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a zlepšují krevní oběh. V aromaterapii vůně rozmarýnu stimuluje mysl, zlepšuje soustředění a pomáhá proti únavě

Rozmarýna lékařská

Vlastnosti

Aromatická převislá varieta s tmavými listy a světle modrými květy. Hodí se skvěle do závěsných nádob na terasy a balkony. Podporuje trávení, krevní oběh a působí protizánětlivě

Použití

Ideální k ochucení masa, ryb, brambor i pečiva. Výhonky lze využít čerstvé i sušené – skvěle dochutí omáčky, marinády i grilované pokrmy. Čaj z rozmarýnu podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a zlepšují krevní oběh. V aromaterapii vůně rozmarýnu stimuluje mysl, zlepšuje soustředění a pomáhá proti únavě

Rozmarýna levandulová

Vlastnosti

Aromatická kulovitá polopřevislá varieta s modrými květy. Hodí se skvěle do závěsných nádob na terasy a balkony. Podporuje trávení, krevní oběh a působí protizánětlivě

Použití

Ideální k ochucení masa, ryb, brambor i pečiva. Výhonky lze využít čerstvé i sušené – skvěle dochutí omáčky, marinády i grilované pokrmy. Čaj z rozmarýnu podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a zlepšují krevní oběh. V aromaterapii vůně rozmarýnu stimuluje mysl, zlepšuje soustředění a pomáhá proti únavě

Šalvěj

Vlastnosti

Největší listy ze všech odrůd

Použití

Na dochucení masa, omáček, nádivek a pomazánek

Saturejka horská

Vlastnosti

Převislý habitus, aromatické, kořeněné, úzké listy. Obsahuje silice, třísloviny a vitamin C. Povzbuzuje chuť k jídlu a čaj ulevuje žaludku

Použití

Na dochucení polévek, masa a pizzy. K sušení sbíráme nať v době květu. Z usušené saturejky se používají buď odtrhnuté lístky a květy nebo celé snítky

Saturejka zahradní

Vlastnosti

Aromatická bylinka, obsahuje silice, třísloviny a vitamin C. Povzbuzuje chuť k jídlu a čaj ulevuje žaludku

Použití

Na dochucení polévek, omáček, luštěnin a uzenin. Na sušení nať sbíráme v době květu. Z usušené saturejky se používají buď odtrhnuté lístky a květy nebo celé snítky

Slanorožec evropský

Vlastnosti

Sukulentní slané stonky, zalévejte mírně slanou vodou

Použití

Jako předkrm, příloha nebo do rizota a salátů

Svatolína olivová

Vlastnosti

Svěže zelený keřík s tuhými lístky, voní intenzivně po olivách. Má protizánětlivé, antiseptické a hojivé účinky. Pomáhá při špatném trávení a čistí ledviny. Užívá se proti střevním parazitům, na choroby spojené s pohybovým aparátem

Použití

Uplatní se do zeleninových salátů, těstovin, k rybám. Z květů se připravuje posilující čaj. Aroma sušených listů odpuzuje moly

Tymián

Vlastnosti

Podporuje trávení, mírní kašel a infekce

Použití

Na dochucení masa, salátů a dalších pokrmů

Tymián

Vlastnosti

Podporuje trávení, mírní kašel a infekce

Použití

Na dochucení masa, salátů a dalších pokrmů

Tymián

Vlastnosti

Podporuje trávení, mírní kašel a infekce

Použití

Na dochucení masa, salátů a dalších pokrmů

Tymián

Vlastnosti

Podporuje trávení, mírní kašel a infekce

Použití

Na dochucení masa, salátů a dalších pokrmů

Tymián

Vlastnosti

Podporuje trávení, mírní kašel a infekce

Použití

Na dochucení masa, salátů a dalších pokrmů